从满洲里的这些特产中完全可以看到一个好的环境对人们生活的影响，满洲里市辖境的草原含有大量的有机质，而且土质疏松，也没有任何外界污染源，再由于满洲里的气候适合，从而出产了最为名贵的白蘑，是伞菌中最珍贵的品种，它含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、铁、磷等矿物质，维生素以及微量元素都能涵盖。其形状如伞，洁好玉盘、嫩如鲜笋。每年雨量充沛的8~`9月为盛产期。把新鲜采摘的白蘑放入水中清洗，溜炒、做馅或者是涮火锅，每一种做法都可以，口味都透出白蘑的清香，营养价值极高。

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